Gebratene Zucchini-Lachs-Rollen
Zucchini-Lachs-Rollen lassen sich schnell und einfach zubereiten. Ein ideales Rezept für einen ausgiebigen Brunch.
Zutaten für 4 Portionen:
- 280 g Räucherlachs
- 2 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- 1 Handvoll Dillspitzen
- Spieße
Zubereitung:
- Zucchini waschen und in längliche Scheiben schneiden
- Die Zucchinischeiben mit Olivenöl in einer Pfanne kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen, abtupfen und nach Belieben salzen
- Nach dem Abkühlen der Zucchinischeiben, diese mit Lachsstreifen belegen, mit Dill betreuen, einrollen und mit Spießen fixieren.
