Spargel-Avocado-Smoothie: Mit viel Vitamin E für gesunde Haut

Der Smoothie mit Avocado und Spargel ist äußerst gesund und liefert dem Körper viel Vitamin E. Zubereitungszeit: 12 Minuten, einfaches Rezept

Zutaten:

  • 3 Stangen weißen Spargel
  • ½ Avocado
  • 50 ml frisch gepresster Orangen-Saft
  • 1 EL frisch gepresster Zitronen-Saft
  • ½ TL abgerieben Orangenschale
  • 2 Stängel Petersilie
  • 1 EL Mungobohnen-Sprossen
  • 1 EL Leinsamen geschrotet
  • frischer schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Walnussöl
  • 50 g Proteinpulver
  • Dekoration: 1 Orangenscheibe und 1 TL Mungobohnen-Sprossen

Zubereitung:

Spargel waschen, schälen und das harte Ende abschneiden. Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herauslösen. Zusammen mit dem Spargel, Orangen- und Zitronensaft, Orangenschalenabrieb, Leinsamen, Pfeffer  und Öl in den Mixbehälter geben. Sprossen und Petersilie waschen und ebenfalls zugeben. Alles gut pürieren und durchmixen. Das Eiweißpulver unterrühren. Falls dir die Konsistenz zu dick ist, verdünne es einfach mit Mineralwasser.

Nährwertangabe für 1 Portion: 360 kcal, 34 g E, 15 g F, 18 g KH, 15 g BS, 1,5 BE

Übrigens: Spargel hilft, den Körper ordentlich durchzuspülen.

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