Basisches Nougat-Rezept

Auch basisch kann man naschen. Probiert doch mal das basische Nougat-Rezept.

Zutaten (ergibt etwa 200 Gramm):

  • 100 g Haselnüsse über Nacht eingeweicht, Wasser abgegossen und im Backofen oder im Dörrgerät getrocknet (der Einfachheit halber können auch nicht eingeweichte Nüsse verwendet werden, was aber dann nicht mehr basisch ist).
  • 80 g Dattelsirup (siehe Rezept Mandelhörnchen)
  • 1 EL Kakao oder Carob

Zubereitung:

Die Haselnüsse fein mahlen und mit dem Kakao/Carob vermischen, dann mit dem Dattelsirup zu Kugeln oder der gewünschten Form verkneten. Was nicht sofort verzehrt wird, in Klarsichtfolie verpacken und im Kühlschrank aufbewahren.
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